История диетологии
Диетоло́гия — область знания, изучающая вопросы питания, в том числе больного человека. Диетология направлена на рационализацию и индивидуализацию питания, но в первую очередь — на обеспечение безопасности питания. В связи с тем, что индивидуализация питания осуществляется с помощью строго организованных систем питания — «диет», диетология получила своё название.
Лечебное питание применяется уже долгие тысячелетия, взяв свои корни из народной медицины. До наших времен дошли многочисленные древние рукописи, где можно найти целый ряд практически обоснованных указаний о принципах питания как здорового, так и больного человека.
Римский врач Асклепиад, основоположник науки диетологии, рассматривал эффективное лечение, составленное главным образом на основе диетического питания, был противником фармакотерапии. Вместе со своими учениками он разработал четкие указания по использованию пищевых веществ при лечении разных болезней.
Римский врач Гален также занимался вопросами диетического питания больных и здоровых людей. Интерес представляет книга выдающегося и известного во всем мире врача Гиппократа «О диете», в которой он приводит целый ряд указаний о лечебном питании, сохранивших свою важность и до нашего времени. В этой книге Гиппократ пишет, что количество потребляемой пищи должно зависеть от возраста, профессии, местности проживания, времени года. Гиппократ был противником тех врачей, которые назначали голодные диеты в начале заболевания, а затем — усиленное питание. Все эти мудрые утверждения великого врача были, к сожалению, забыты, и в последние десятилетия встречаются случаи применения абсолютного голодного режима при некоторых заболеваниях или длительное назначение полуголодных режимов при целом ряде заболеваний.
В XVII в. началось бурное развитие диетологии. Английский врач Т. Сиденхем долгое время разрабатывал диеты при подагре и ожирении, не рекомендовал злоупотреблять лекарствами и придавал большое значение питанию больных. Этот врач считал, что для выздоровления больного человека необходимо правильно подобранное питание, без которого полноценного выздоровления быть просто не может.
В Средние века, когда влияние церкви и духовенства распространилось на все сферы жизни общества, развитие диететики приостановилось. Лишь с конца XVIII в. диетология вновь начила завоевывать свои прежние позиции в лечебной медицине.
Современная диетология использует новейшие методы и достижения медицины (как западной, так и восточной), биохимии, физиологии, морфологии, в которых разработанные положения получают практическое внедрение в лечебный комплекс.
Чтобы разобраться почему возникают проблемы с весом и последствиями заболеваний на этом фоне, а также сформировать навыки по составлению правильного рациона питания и диет, включая особенности при конкретных заболеваниях пройдите курс «Базовая диетология» - набор группы открыт!
Минутка юмора
***
Женщина жалуется своему врачу — диетологу:
— Доктор, я больше не могу выдерживать эту диету! Представляете, я вчера чуть не откусила своему мужу ухо.
— Ничего страшного. Подумаешь, всего восемьдесят калорий.
***
Коты за день могут съесть еды больше своего веса в два раза. Так вот, я походу кот.
***
— А борщ ты умеешь варить, дорогая?
— Умею...
— А что нужно, чтобы он был вкусный?
— Добрую свекровь и голодного мужа!
***
А-а-а-а, я отстаю от плана! До начала лета осталось 24 000 ненужных килокалорий или 3 кг лишнего веса!
***
Купила сегодня зеленый чай и йогурт, потому что надо следить за фигурой. А еще купила пельмени и майонез – ну кушать же чего-то надо!
***
Прочитал, что нельзя есть за 2 часа до сна. Так и не смог лечь спать.
Записывайтесь на наш курс "Базовая диетология", чтобы каждый из этих анекдотов для вас был смешным!
Диетоло́гия — область знания, изучающая вопросы питания, в том числе больного человека. Диетология направлена на рационализацию и индивидуализацию питания, но в первую очередь — на обеспечение безопасности питания. В связи с тем, что индивидуализация питания осуществляется с помощью строго организованных систем питания — «диет», диетология получила своё название.
Лечебное питание применяется уже долгие тысячелетия, взяв свои корни из народной медицины. До наших времен дошли многочисленные древние рукописи, где можно найти целый ряд практически обоснованных указаний о принципах питания как здорового, так и больного человека.
Римский врач Асклепиад, основоположник науки диетологии, рассматривал эффективное лечение, составленное главным образом на основе диетического питания, был противником фармакотерапии. Вместе со своими учениками он разработал четкие указания по использованию пищевых веществ при лечении разных болезней.
Римский врач Гален также занимался вопросами диетического питания больных и здоровых людей. Интерес представляет книга выдающегося и известного во всем мире врача Гиппократа «О диете», в которой он приводит целый ряд указаний о лечебном питании, сохранивших свою важность и до нашего времени. В этой книге Гиппократ пишет, что количество потребляемой пищи должно зависеть от возраста, профессии, местности проживания, времени года. Гиппократ был противником тех врачей, которые назначали голодные диеты в начале заболевания, а затем — усиленное питание. Все эти мудрые утверждения великого врача были, к сожалению, забыты, и в последние десятилетия встречаются случаи применения абсолютного голодного режима при некоторых заболеваниях или длительное назначение полуголодных режимов при целом ряде заболеваний.
В XVII в. началось бурное развитие диетологии. Английский врач Т. Сиденхем долгое время разрабатывал диеты при подагре и ожирении, не рекомендовал злоупотреблять лекарствами и придавал большое значение питанию больных. Этот врач считал, что для выздоровления больного человека необходимо правильно подобранное питание, без которого полноценного выздоровления быть просто не может.
В Средние века, когда влияние церкви и духовенства распространилось на все сферы жизни общества, развитие диететики приостановилось. Лишь с конца XVIII в. диетология вновь начила завоевывать свои прежние позиции в лечебной медицине.
Современная диетология использует новейшие методы и достижения медицины (как западной, так и восточной), биохимии, физиологии, морфологии, в которых разработанные положения получают практическое внедрение в лечебный комплекс.
Чтобы разобраться почему возникают проблемы с весом и последствиями заболеваний на этом фоне, а также сформировать навыки по составлению правильного рациона питания и диет, включая особенности при конкретных заболеваниях пройдите курс «Базовая диетология» - набор группы открыт!
Минутка юмора
***
Женщина жалуется своему врачу — диетологу:
— Доктор, я больше не могу выдерживать эту диету! Представляете, я вчера чуть не откусила своему мужу ухо.
— Ничего страшного. Подумаешь, всего восемьдесят калорий.
***
Коты за день могут съесть еды больше своего веса в два раза. Так вот, я походу кот.
***
— А борщ ты умеешь варить, дорогая?
— Умею...
— А что нужно, чтобы он был вкусный?
— Добрую свекровь и голодного мужа!
***
А-а-а-а, я отстаю от плана! До начала лета осталось 24 000 ненужных килокалорий или 3 кг лишнего веса!
***
Купила сегодня зеленый чай и йогурт, потому что надо следить за фигурой. А еще купила пельмени и майонез – ну кушать же чего-то надо!
***
Прочитал, что нельзя есть за 2 часа до сна. Так и не смог лечь спать.
Записывайтесь на наш курс "Базовая диетология", чтобы каждый из этих анекдотов для вас был смешным!