Онлайн-курс

Основы аюрведической диетологии

Дата начала — 25 июля 2023
Продолжительность — 25 часов
15 вебинаров

Формат обучения
Курс проводится онлайн в формате вебинаров и видеоуроков процесса приготовления аюрведических лечебных блюд. Все уроки будут доступны в записи в личном кабинете для просмотра в удобное время.

Онлайн-курс «Основы аюрведической диетологии» посвящен принципам здорового питания в Аюрведе. На курсе вы освоите принципы аюрведической диетотерапии, познакомитесь с аюрведическими свойствами продуктов питания, научитесь их сочетать с точки зрения Аюрведы. Эти знания помогут вам в будущем составить оптимальный план питания для каждого человека согласно его текущему состоянию, конституции, балансу дош и наличию сопутствующих заболеваний.

Первый модуль курса посвящен базовым принципам организации здорового питания по Аюрведе. Участники освоят алгоритм, по которому принято составлять все программы диетотерапии в Аюрведе, а также познакомятся с рецептами аутентичных аюрведических блюд. Рецепты будут снабжены видеоуроками и подробной инструкцией по приготовлению лечебных аюрведических блюд. Рис с овощными соусами и добавками, каша из восковой тыквы, полезные детокс-напитки из овощей и фруктов – эти и другие аутентичные рецепты аюрведической кухни вы сможете освоить и легко приготовить дома после обучения на новом онлайн-курсе «Основы аюрведической диетологии».

Второй модуль посвящен клинической диетологии, имеет большое практическое значение для консультантов по питанию и здоровому образу жизни. Эксперт – практикующий врач Аюрведы с многолетним опытом — познакомит участников с принципами подбора лечебного питания по Аюрведе и представит варианты лечебного стола для наиболее распространенных групп заболеваний (диета при сердечно-сосудистых заболеваниях, заболеваниях ЖКТ, почек, печени, репродуктивной системы). Участники подробно рассмотрят особенности диетотерапии пациентов с данными заболеваниями, будет представлен набор рецептов, способствующих оздоровлению пациентов через питание, а также противопоказания к использованию некоторых продуктов при данных заболеваниях с позиции Аюрведы.

Хотите отработать навыки аюрведической диетологии на практике? В ходе курса вам будут предложены готовые наборы подходящих для этого продуктов (основные продуктовые компоненты, готовые смеси для приготовления супов и вторых блюд, аюрведические специи). Узнать подробности о продуктовых наборах вы сможете на курсе или у менеджеров VedaEducation.

Кому подойдет этот курс?

Специалистам по оздоровлению, работающим в рамках подходов традиционной медицины (Аюрведа, Китайская и Тибетская медицина)

Специалистам в области комплементарной/альтернативной медицины (фитотерапевты, ароматерапевты, натуропаты)

Нутрициологам, диетотерапевтам, консультантам по здоровому образу жизни и питанию

Пользователям прибора «ВедаПульс Профессиональный», особенно владельцам модуля «Диетотерапия»

Всем, кто готовит дома и хочет разнообразить ежедневное меню вкусными и полезными рецептами аюрведической кухни

Об эксперте

Доктор Суджитхра Рамманохар

Доктор медицинских наук (MD (Ay)); доктор философии;
Получила степень магистра в области Биоинформатики в Университете Бхаратиар, Коимбатур;
Старший научный сотрудник Центра Амрита по Передовым исследованиям в области Аюрведы, Школа Аюрведы Амрита (Керала, Индия);
Занимала должность Заведующей отделом литературных и научных исследований Гинекологической Исследовательской Клиники, AVP, город Коимбатур, в течение 14 лет, прежде чем присоединиться к Амрита Вишва Видьяпитам;
Окончила университет с золотой медалью как в докторантуре (Аюрведа), так и в аспирантуре (Аюрведическая фармакология);
В настоящее время в процессе получения интегративной докторской степени по специальности Химия и Аюрведа;
Член редакционной коллегии журнала Ayurvedic Journal - Ancient Science of Life, рецензент изданий SCOPUS. Автор публикаций в научных журналах, лауреат наград за презентации статей;
Автор 3 книг по Аршас, Прамеха и Грахани;
Автор первого приложения для Android с коллекцией из 30 Нигханту под названием «Маханигханту»;
Супруга, коллега, друг и соратник нашего знаменитого лектора проекта VedaEducation доктора Рамманохара.