Видеокурс
Питание по Аюрведе и совместимость продуктов (Ахара Кальпана)
Всё о принципах совместимости и природе пищевых продуктов в Аюрведе
Продолжительность — 30 часов
17 видео-лекций
Формат обучения
Курс доступен в формате видеоуроков. Вы можете смотреть их в удобное для вас время с любого устройства.
В традиционной аюрведической медицине употребление в пищу не сочетающихся между собой продуктов питания носит специальный термин «Вируддха Ахара». Часто мы встречаем «Вируддха Ахара» в описании причин развития болезни (Нидана) в классических аюрведических текстах среди прочих провоцирующих факторов. Согласно Аюрведе, регулярное неправильное комбинирование продуктов питания в рационе приводит к образованию и скоплению Амы (продуктов незавершенного метаболизма), закупорке Шротас (каналов), а также формированию распространенных заболеваний.
На курсе «Питание по Аюрведе и совместимость продуктов (Ахара Кальпана)» вас ждет разбор пищевых продуктов с точки зрения их гуна-карма природы, анализ основных групп продуктов с примерами и объяснением логики применения, универсальные принципы комбинирования продуктов.
На курсе вы:
Кому подойдет этот курс?
Об эксперте
- B.A.M.S., M.S., Магистр хирургии (в Аюрведе) 2011, Университет Раджива Ганди медицинских наук, Бангалор, Индия;
- Бакалавр Аюрведической медицины и хирургии 2007, Университет Раджива Ганди медицинских наук, Бангалор, Индия;
- Более 11 лет опыта работы в качестве практикующего врача. Опыт работы с природно-растительными препаратами, в лечении, в диете и коррекции образа жизни;
- Более 6 лет опыта работы в области клинических исследований в естественной и комплиментарной медицине;
- Более 4 лет опыта преподавания. Теоретические и клинические занятия для студентов бакалавриата в Аюрведе.
О программе курса
Модуль 1. Введение в Ахара и Патхья Кальпана
Принципы совместимости и природа пищевых продуктов
- Зерновые (каши) и бобовые культуры
- Мясо, овощи, фрукты, зелень
- Алкогольные и другие напитки
- Молоко и молочные продукты, сладости (включая мёд)
- Масло растительное, сливочное, топленое, соль, специи, прочие полезные продукты
- Вебинар: Ответы на вопросы
Модуль 2. Аюрведические принципы приготовления пищи
Рецепты традиционных аюрведических блюд
- Введение. Еда и приготовление пищи - определение, назначение, состав полноценного блюда, концепция сырой и готовой пищи паква и апаква, концепция патхья
- Методы обработки (самскара) огонь и вода. Концепция гуна и карма. Приготовление пищи и подготовка кухни - посуда, пригодность, способы приготовления. Пища и 5 органов чувств
- Виды блюд в Аюрведе, что такое Ашита, Хадита, Пита, Лидха. Приправа
- Приготовление различных видов каши - Манда, Пейя, Явагу, Вилепи
- Приготовление различных видов Анна (злаковой каши), Крушара (каша + бобовая каша), Юша (бобовая каша), Супа (суп-пюре)
- Приготовление Дадхи (йогурта), Такры (пахты), Курчика (молочного творога), Наванита (сливочного масла)
- Приготовление традиционных ароматизированных блюд из йогурта и пахты: Расала, Рага, Шадхава, Хада, Камбалика
- Приготовление традиционных диетических блюд: Шакту, Прутхука и Пупа
- Приготовление мясных блюд по рецептам: Шакту, Вишьяндана, Мамсараса, Весавара
- Обсуждение прочих блюд. Ответы на вопросы
- Вебинар: Ответы на вопросы
Посмотрите запись вебинара бесплатно!
6 вкусов в Аюрведе
Заполните форму и получите запись отрывка вебинара на почту бесплатно.
Тарифы на обучение
Выбирайте наиболее подходящий для вас формат участия
Стандарт
Изучите базовые понятия и концепции
12 900 ₽
Выбрать тариф- 15 видео-лекций, 2 вебинара (30 часов)
- PDF презентации на русском языке
- Ответы на вопросы на занятии
- Чат курса в Телеграме для общения с одногруппниками и куратором
- Электронный сертификат VedaEducation
VIP
Освоите дополненную программу
19 800 ₽
Выбрать тариф- Всё то же, что на тарифе «Стандарт» +
- Удостоверение о повышении квалификации гос. образца
- 8 часовая конференция о проблеме лишнего веса и ее терапии «Секреты похудения: аюрведический подход»
- Дополнительная лекция «Мифы о вегетарианстве» от доктора Рамманохара
- 3-х часовой интенсив «Современные диетологические подходы с позиции Аюрведы» от диетолога-нутрициолога Баяндиной М.Р.
- 2 дополнительные лекции от эксперта VedaEducation, д.м.н. Михаила Альбертовича Суботялова:
- Видеокурс «Современные мифы в практике ЗОЖ и диетологии» от диетолога-нутрициолога, к.м.н Ходыкиной Е.Н.
*Специальные предложения и скидки действуют только для тарифа «Стандарт»
Друзья, участвуя в этом курсе, вы помогаете спасти детскую жизнь.
Часть средств с этого курса пойдет благотворительному фонду «Алёша». Собранные средства идут на помощь конкретным детям, подопечным фонда.
Благотворительный фонд «Алёша» с 2009 года помогает детям с тяжелыми заболеваниями во всех городах России.
Сертификат
